“Si no planificas, estás planificando fracasar.”

BENJAMIN FRANKLIN

Todos sabemos que la falta de planificación es una receta para el desastre, particularmente cuando el hambre ataca, y cómo esto nos puede llevar a tomar decisions poco sanas en nuestra alimentación.Como sugiere nuestro logo, creemos que en el corazón de un hogar saludable está la cocina.

Nuestra Mision

En TRIBUSANA, queremos compartir contigo consejos y estrategias prácticas para que puedas convertir tu cocina en el lugar de juegos favorito de tu familia. Mientras te guiamos a través de esta transición, también compartiremos contigo algunas recetas simples y versátiles que se pueden adaptar fácilmente a lo que sé cultiva localmente y en temporada. De esta manera, siempre encontrarás opciones sanas disponible fácilmente en tu hogar.

Nuestra Vision

En TRIBUSANA, queremos “despertar” a los niños y sus padres, abuelos, maestros, niñeras y demás, sobre por qué deben dejar de tomar decisiones inaceptables y aprender a tomar un mejor control sobre su calidad de vida para que “tribus sanas” alrededor del mundo se conviertan en realidad.

¿Por que?

Porque vemos varios PROBLEMAS en nuestra sociedad y en nuestra relación malsana con la comida. Esto lo llamamos:

Los 5 Dolores

1. La gente quiere comer más sano pero no sabe por dónde empezar.

2. Las personas priorizan la “comodidad y la conveniencia” sobre su propia salud y calidad de vida.

3. Las personas han normalizado el sobrepeso y la obesidad, y han aceptado que envejecer es sinónimo de enfermedades crónicas, falta de movilidad y mala calidad de vida.

4. Las personas sólo se inspiran a cambiar su estilo de vida cuando chocan contra la pared de la enfermedad y el agotamiento.

5. El azúcar y los alimentos refinados son altamente adictivos y, sin embargo, suelen ser lo primero que le damos a los niños para recompensar su buen comportamiento, y consumirlos en grandes cantidades durante celebraciones.

Nuestra SOLUCIÓN es capacitar a las familias con conocimientos respaldados por ciencia y estrategias prácticas que ellos puedan incorporar fácilmente en sus hogares. Esto lo llamamos:

Nuestros 5 Pilares

1. Lo que cocinamos es importante (OPCIONES DE ALIMENTOS)

  • Coma los colores del arcoíris como crecen en la naturaleza para maximizar sus beneficios para la salud 

  • Evite los alimentos procesados, refinados y con azúcar agregada

  • Maximice los nutrientes y reduzca su huella de carbono comprando frutas y verduras de temporada y cultivadas localmente (0 km)

2. Cómo cocinamos es importante (MÉTODO DE COCCIÓN)

  • Cocine a bajas temperaturas para conservar los nutrientes 

  • Evite usar demasiado aceite, sal o agua para maximizar los sabores y los beneficios para la salud de los alimentos

3. Dónde cocinamos es importante (UTENSILIOS DE COCINA)

  • Evite modificar los sabores naturales de los alimentos

  • Evite la contaminación por metales pesados y plásticos (es decir, superficies antiadherentes)

4. Con quién socializamos importa (CREA TU TRIBU)

  • Estamos programados para socializar, y cocinar recetas saludables juntos puede ser una actividad divertida y de trabajo en equipo

  • Involucra a los niños en la cocina desde temprana edad y deja que los hábitos saludables sean parte de tu legado para ellos

  • Crea una red de apoyo que te acompañará en este viaje de cambio

5. La sostenibilidad de nuestras acciones importa (VIDA CONSCIENTE)

  • Entender que no somos turistas en el planeta Tierra sino que formamos parte integral de su ecosistema.

  • Cada acción que podamos tomar en apoyo de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible establecidos por las Naciones Unidas para 2030 marca la diferencia.

  • Con respeto e integridad, debemos ser más conscientes de lo que compramos, como lo usamos y como lo tiramos.

¿Que dicen nuestros clientes?

Diana, Ginebra, SUIZA

 

“Solo quería agradecerle por llevarme a través de la demostración de cocina de ayer. La lasaña de verduras estaba realmente deliciosa, al igual que tu tarta de manzana y zanahoria. ¡A mi hija le encanta!”

 

Orsi, Mutxamel, ESPAÑA

 

“Gracias por hacer que nuestra familia sea más consciente de la  importancia de comer los colores del arcoíris. ¡El otro día mi hijo me preguntó si podía comer más espinacas para ser rápido y fuerte antes de su primera carrera de bicicletas BMX! Claramente recuerda bien los beneficios de comer sus verduras.”

 

Luisa, Bruselas, BÉLGICA

 

“Florencia me mostró que hay un camino sin esfuerzo hacia una vida colorida y saludable, en armonía con el medio ambiente y respetando las estaciones. ¡Incluso para profesionales atemporales como yo! Fue un lindo viaje.”

 

Antonio, Alicante, ESPAÑA

 

“Como padre soltero, no tengo mucho tiempo para cocinar o aprender muchas recetas nuevas y saludables. Tu receta de granola me ha salvado la vida porque la cocino una vez a la semana para tener una opción saludable para el desayuno, el postre o la merienda, y también he aprendido a convertirla en galletas para los niños”.

 

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Florencia Zulberti
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