Scuola Internazionale Castelli
Come educare e dare strumenti ai più giovani può alimentare la domanda di un sistema alimentare più sostenibile, un pasto scolastico alla volta.
“Tribusana ringrazia la Castelli International School (CIS) per aver aperto le sue porte e averci permesso di introdurre un nuovo approccio partecipativo, capace di ispirare un autentico senso di comunità sana all’interno della scuola.”
La sfida
L’obiettivo principale era sostituire i tradizionali cibi pronti e processati, come nuggets e bastoncini di pesce, con alimenti integrali e nutrienti. La sfida non era solo scegliere cosa proporre, ma farlo senza aumentare lo spreco alimentare e assicurarsi che gli studenti accogliessero davvero il cambiamento.
Missione della scuola
Formare persone curiose, attente agli altri e complete, capaci di generare un impatto positivo e contribuire alla costruzione di una società globale sostenibile.
Percorso e fasi del progetto
In 7 mesi, Tribusana ha guidato 11 workshop per aiutare studenti e famiglie ad adottare abitudini alimentari più sane.
Workshop
“Mangiare colori veri”
Un percorso centrato sulla scoperta, sull’assaggio di nuovi alimenti stagionali e sulla comprensione del valore della varietà di colori nell’alimentazione.
Sondaggio di follow-up
La raccolta dei dati ha evidenziato una forte preferenza per i cibi processati e un iniziale aumento degli sprechi con gli alimenti integrali.
Masterclass per
i genitori
Laboratorio di cucina
I risultati
Un cambiamento profondo nella cultura alimentare della scuola: dalla comodità a un consumo più consapevole.
Adozione di alimenti integrali
L’hummus con carote e finocchio ha preso il posto dei bastoncini di pesce, con un’accoglienza entusiasta da parte degli studenti.
Un impatto che va oltre il piatto
Gli studenti sono diventati veri agenti di cambiamento, contribuendo a ridurre lo spreco alimentare e a rendere il sistema più sostenibile.
Migliora i pasti nella scuola di tuo figlio
Contatta Florencia per portare questi workshop trasformativi in altre scuole e accompagnare la tua comunità nel suo percorso verso una nuova vitalità.
Valorizziamo il potenziale umano all’incontro tra nutrizione clinica e architettura dello stile di vita. Un approccio curato con competenza e sostenuto dalla scienza.