Florencia Zulberti

Chef Fundador

Conociendo & Cocinando…hacia una alimentación mas conciente

Me considero una nómada con una misión porque no tengo un sentido de “origen” pero si tengo un fuerte sentido de vida o “ikigai” (como lo llaman los japoneses).

Al crecer en Kenia por más de 16 años y pasar otros 6 años estudiando y trabajando en Canadá y Estados Unidos, tengo una Licenciatura en Psicología y Salud, una Maestría en Salud Pública, y más de 20 años de experiencia laboral en el ámbito de la salud pública internacional, principalmente en el área de la prevención. Aunque dejé de trabajar cuando fui madre por 4 años mientras vivíamos en Suiza, mi trayectoria personal y profesional siempre ha sido impulsada por mi pasión por la cocina, el viaje y el compartir aprendizajes que voy obteniendo a lo largo de mi camino hacia un mejor bienestar en los demás.

Logre unir estos tres intereses subyacentes cuando me mude a España en el 2017 y emprendí un nuevo esfuerzo profesional al estudiar la carrera de Chef Profesional. Esto me permitió trabajar en una prestigiosa clínica de bienestar durante un año, donde tuve el gran privilegio de conectar con los huéspedes a través de mis clases de cocina e inspirarlos a adoptar una nueva forma de cocinar, comer y curar.

Fue esta experiencia la que me inspiró a fundar TRIBUSANA a principios del 2020 porque, en aquel entonces, capté que la mayoría de las personas esperan hasta chocar contra el muro de la enfermedad antes de realizar un cambio significativo en su estilo de vida y alimentación.

Con este renovado sentido de propósito y urgencia, me sentí nuevamente “en casa” profesionalmente al regresar al mundo de la prevención de enfermedades pero esta vez a través de la promoción de una alimentación más consciente porque me quedó claro que nuestra calidad de vida a largo plazo (y la del planeta) está en nuestras manos…o más bien en cada bocado que comemos.

Por eso hoy me da mucho gusto poder presentarles a los siguientes miembros de mi tribu porque, a través de sus contribuciones en relación a “los colores del arcoíris”, hemos creado unas sinergias que nos permite inspirar a más personas alrededor del mundo a que formen parte de nuestra revolucion de forma alcanzable y divertida.